סמאש קייק

אם בעוגות עסקינן, סמאש קייק איננה עוד עוגה סטנדרטית, בכל מובן אפשרי.

עבור מרבית הילדים בני השנה, זוהי חשיפתם הראשונה, לפצצת סוכר שכזו.

להורים, זוהי דרך מתוקה לחגוג את יום הולדת השנה הראשונה של ילדם.

לא מעט ילדים, כלל לא אוהבים עוגות, אבל מרביתם, רואים בה משחק שניתן למרוח לכל עבר. על השיער, הבגדים, הפנים, הריצפה, ואלה התמונות המושלמות ביותר, הלא כן?

ייעוד

סמאש קייקx, שנועדו לספק תמונות "על" של פעוטות, צריכים לספק יצרים וחושים שונים, מעבר לחוש הטעם.

עוגות שכאלה, יכולות להיות בריאות, מופחתות סוכר, נטולות גלוטן ונטולות צבעי מאכל.

סמאש קייק, ניתנו לעשייה גם בבית. יש מגוון אינסופי של מתכונים ברשת, כך שהבחירה על מורכבותה של העוגה, והרכיבים אותם היא מכילה, יכולים להיות של ההורים.

לא כל עוגה כזו, חייבת להיות מורכבת שכבות ומילוי מגוון בין כל שכבה ושכבה, כי ממילא בעוד דקות ספורות, היא תמערך ותמרח. הלך הכסף, הלכה ההשקעה, ובהינף יד קטנה, נגוז חלום שתוכנן לקפידה במשך תקופה ארוכה.

עם יד על הלב, עוגה פשוטה, ביתית, תעשה את אותה עבודה.

כל מה שצריך בסופו של דבר, זו עוגה רכה, מקושטת, צבעונית, כזו שתגרה את הפעוט לגעת, וטעימה.

סמאש קייק ביתי

במידה ואתם מעוניינים לקחת שליטה על המרכיבים שהילד שלכם, יכניס לפיו. ומידה ואתם מעוניינים לחסוך מעט. ניתן להשתמש כמעט בכל סוג של עוגה ביתית, שעם מעט יצירתיות ודימיון, תוכל להיות עוגת הסמאש קייק המושלמת שלכם. למשל:

1.      עוגת ספוג בתבנית עם חור, עם מילוי החור בקרם וציפוי קצפת

2.      עוגת וניל בתוספת צבע מאכל בחמאה, לקבלת עוגה צבעונית

3.      עוגת שוקולד שטוחה, בדמוי צעצוע או בובה

4.      עוגת שוקולד בשכבות, ביניהן קרם

כל עוגה רכה בציפוי ומקושטת, תתאים.

הנראות והמרקם

באופן עקרוני, מדובר בעוגה קטנה ומזוגגת , המיועדת רק למטרת יום ההולדת הראשון.

מהנה ככל שיהיה, לראות את הילד חופר ומתחפר, בתוך העוגה, לרוב ההורים, זוהי חוויה מלחיצה, כאשר הילד מתמלא עד אפס מקום בסוכרים ובמהירות.

העוגה נועדה לפעוט עצמו, ואין סיכוי, שמישהו אחר יהנה ממנה, לאחר שהוא "יטפל" בה.

המנהג, מוצאו ממקסיקו, ונקרא "לה מרדידה". הרעיון הוא לטבול את פרצופו של הפעוט בעוגה, לטעימה ראשונה.

לרוב, העוגה היא עוגת וניל רכה וקטיפתית, בשילוב קרם אוורירי, העשוי גבינה, ובנוסף, זיגוג חמאה המוסיף רכות לעוגת הסמאש.